Recetas El Topo: Tarta de coco
Ingredientes:
- 250 de harina 0000
- 75 de azucar
- 100 de manteca
- 1 huevo
- Ralladura de limón o naranja.
Hacemos una masa con todos los ingredientes, sin amasar mucho. Luego la envolvemos en papel film y la llevamos a la heladera por media hora.
Ponemos manteca y harina en la fuente y estiramos la masa. Pinchamos con un tenedor para que no se infle. Cocinamos por 10 minutos en horno a 180. Retiramos y con la tarta en caliente le ponemos 400 gramos de dulce de leche repostero.
Ingredientes del crumble:
- 70 de azúcar
- 70 de coco rallado
- 70 de harina leudante
- 100 de manteca
- 1 yema
Mezclamos bien todos los ingredientes hasta que se unan.
Le ponemos en crumble en toda la parte de arriba y llevamos al horno medio duramente media hora. Sinsw dora muy rápido, ponerle la opción de calentar de abajo para asegurar que la masa quede a punto. Decorar con coco o dejar solo el crumble. Facilísimo!! Buen provecho!!
