25 mayo 2020 · Novedades

Recetas El Topo: Pasta frola

Ingredientes:

  • 400 grs de harina leudante
  • 200 grs de manteca
  • 150 grs de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 yema
  • Ralladura de 1 Limón o 1 naranja
  • 500 grs de membrillo
  • 4 cucharadas de vino

Coronar la harina en recipiente o mesada. Luego le agregamos la manteca pomada, el azúcar, el huevo, la yema, la ralladura (yo usé naranja) y dos cucharadas de vino tinto. Mezclamos, unimos, amasamos hasta que quede todo unificado. Luego llevamos a la heladera por 30 minutos.

Mientras tanto cortamos el membrillo en cuadraditos y lo ponemos a calentar con 2 cucharadas de vino tinto y 3 cucharadas de agua. Revolvemos así se desarma y es más fácil trabajarlo.

Cortamos la masa a la mitad. Enmantecamos una fuente y ponemos la base de la tarta. Luego la cubrimos con el membrillo. Con la masa sobrante hacemos las tiritas. No las hagan muy grandes ya que la masa crece en el horno. Pintamos con huevo. Horno a 200 por 45 minutos.

Pueden decorar con coco si quieren. Dejar enfriar y listo!! Buen Provecho!!